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Fácil
45 min
12
| x1Ingredientes:
1 xícara de água
1 xícara de leite vegetal (amêndoas, soja, aveia)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha de linhaça (misturada com 3 colheres de sopa de água para substituir o ovo)
Sal a gosto
1 xícara de carne de jaca desfiada (ou palmito ou proteína de soja)
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de molho de tomate
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Farinha de rosca (ou farinha de panko para extra crocância)
2 xícaras de água
2 xícaras de leite vegetal (amêndoas, soja, aveia)
4 colheres de sopa de azeite de oliva
3 xícara de farinha de trigo
2 colher de sopa de farinha de linhaça (misturada com 6 colheres de sopa de água para substituir o ovo)
Sal a gosto
2 xícara de carne de jaca desfiada (ou palmito ou proteína de soja)
2 cebolas pequenas, picadas
4 dentes de alho, picados
4 colheres de sopa de molho de tomate
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Farinha de rosca (ou farinha de panko para extra crocância)
3 xícaras de água
3 xícaras de leite vegetal (amêndoas, soja, aveia)
6 colheres de sopa de azeite de oliva
4 e 1/2 xícara de farinha de trigo
3 colher de sopa de farinha de linhaça (misturada com 9 colheres de sopa de água para substituir o ovo)
Sal a gosto
3 xícara de carne de jaca desfiada (ou palmito ou proteína de soja)
3 cebolas pequenas, picadas
6 dentes de alho, picados
6 colheres de sopa de molho de tomate
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Farinha de rosca (ou farinha de panko para extra crocância)
Instruções de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem
Adicione a carne de jaca desfiada (ou palmito/proteína de soja), o molho de tomate, sal e pimenta
Refogue por alguns minutos e, por fim, adicione a salsinha. Reserve
Em uma panela, aqueça a água, o leite vegetal e o azeite até ferver. Adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa que se desprenda do fundo da panela
Tempere com sal e cozinhe por 2-3 minutos. Deixe esfriar
Pegue porções da massa, faça bolinhas e abra na palma da mão. Coloque um pouco do recheio no centro e feche moldando no formato de coxinha. Repita até acabar a massa e o recheio
Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, coloque o leite vegetal. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca
Passe as coxinhas primeiro na farinha de trigo, depois no leite vegetal e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados
Pré-aqueça a sua Air Fryer a 180°C por 3 minutos.
Coloque as coxinhas na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor
Pulverize com spray de óleo ou pincele com um pouco de óleo para ajudar a dourar
Cozinhe a 180°C por 10-15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes
Retire as coxinhas veganas da air fryer e sirva quentes, acompanhadas de molho de sua preferência
Dicas:
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