Guia prático de como temperar feijão

Você ainda tem dúvidas sobre como temperar o feijão? Saiba que o tempero é o elemento essencial para deixar o prato saboroso. Você até pode seguir os passos corretos para que o grão fique solto e o caldo dentro da medida, porém, se não temperar da maneira correta, pode colocar tudo a perder. 

Por isso, criamos este guia para que você veja o quanto é simples e fácil chegar ao tempero certo para cada tipo de feijão. 

Temperos básicos para feijão

Antes de apresentar os passos de como temperar o feijão, precisamos ter em mente que existem alguns ingredientes básicos que estão presentes em quase todas as receitas. Porém, é importante lembrar que eles podem variar de acordo com o gosto pessoal de cada um e também do costume de cada região do país.

Em todo caso, os temperos básicos e mais comuns são: o alho, a cebola e o bacon. Entre eles, o bacon ainda é o menos comum, mas está cada vez mais presente, assim como o louro. 

Como temperar Feijão preto?

Para começar, o primeiro da lista será o feijão preto.Ele é bastante utilizado em pratos típicos brasileiro, como a feijoada. Mas também é bastante feito no dia a dia, seja para comer com arroz ou outro alimento. 

Ingredientes para temperar o feijão preto

• 2 folhas de louro
• 1 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho triturado ou amassado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, deve-se acrescentar as folhas de louro na etapa em que o feijão é colocado à água para cozinhar. 
2. Agora, separe uma frigideira e coloque o azeite, a cebola e também o alho. Ligue o fogo e mexa até dourar. 
3. Após aproximadamente 30 minutos, pegue os ingredientes refogados e coloque junto ao feijão. Você pode mexer um pouco, mas depois deve deixar tudo cozinhando.
4. Com o feijão praticamente cozido, desligue o fogo e coloque o cheiro-verde. E, se necessário, este é o momento para colocar o sal, porém, veja se o feijão está macio antes da adição. 

Como temperar feijão carioca?

Este é um dos tipos mais utilizados no cotidiano dos brasileiros. Isso acontece porque ele consegue compor muito bem o famoso arroz com feijão. Por este motivo, é essencial aprender a como temperá-lo. 

Ingredientes para temperar o feijão carioca

• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho
• 150g de bacon
• Sal e pimenta calabresa a gosto

Lembrando que o bacon é opcional, mas ele consegue dar um sabor especial. Então, caso ele faça parte da sua rotina alimentar, é uma boa opção incluí-lo. 

Modo de preparo

1. Siga, primeiramente, os passos básicos para cozinhar o feijão.Porém, junto ao seu cozimento, separe uma frigideira e coloque as folhas de louro, o bacon, a cebola e também o alho. Espere dourar. 
2. Ao perceber que a água do feijão começou a ferver, então é hora de juntá-lo ao refogado. 
3. Continue cozinhando até que os grãos fiquem macios.
4. Por fim, é hora de adicionar sal e pimenta. O recomendado aqui é que se experimente antes de adicionar os dois ingredientes. 

Como temperar feijão de corda?

Está pensando em preparar um Baião de Dois? Então é essencial que você aprenda a como temperar feijão de corda. Entretanto, ele também vai muito bem com saladas, arroz branco e até algumas carnes. 

Ingredientes para temperar o feijão corda

• 200g de bacon picado
• 100g de linguiça cortada em rodelas
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde (coentro ou salsa)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Para começar, cozinhe o feijão-de-corda em água por cerca de 30 minutos.
2. Enquanto isso, pique o bacon, o pimentão e a linguiça.
3. Adicione-os junto a cebola, o alho, o cheiro-verde, refogando até ficar bem dourado.
4. Com o feijão cozido, retire a água e então misture-o ao refogado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5. Ajuste o sal e a pimenta a gosto antes de servir.

Como temperar feijão congelado?

Caso você esteja preparando feijão para congelá-lo, saiba que o recomendado é que o tempero seja adicionado após o descongelamento. Isso vai ajudar a deixá-lo mais saboroso. 

Ingredientes para temperar feijão congelado

• 2 dentes de alho picados.
• 2 folhas de louro.
• 2 cebolas picadas.
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo.
• Cebolinha e salsinha picadas (opcional).
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

• Descongele o feijão em temperatura ambiente ou usando o micro-ondas.
• Aqueça uma panela em fogo baixo e adicione o azeite ou óleo, a cebola, o alho e então deixe dourar.
• Acrescente o feijão descongelado e mexa bem, envolvendo os grãos no refogado.
• Agora, coloque as duas folhas de louro.
• Se sentir necessidade, adicione um pouco de água. Isso fará um caldo mais leve. 
• Deixe tudo cozinhando até que o ponto ideal seja atingido. 
• Por último, veja se há necessidade e então acrescente sal e pimenta. 

Onde comprar os melhores ingredientes para temperar feijão?

Você percebeu que aprender a como temperar feijão não tem segredo. Basta escolher o tipo de grão e então seguir os passos.

Porém, para facilitar ainda mais, é preciso encontrar o supermercado que oferece variedade e também qualidade. O Shibata é a melhor opção, pois além das 16 lojas físicas, também é possível realizar a compra online, pela loja virtual. 

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