Carnes para churrasco: conheça os melhores

Reunir a família e os amigos em volta da churrasqueira já é uma tradição do brasileiro. Mas para que este evento seja ainda mais especial, é importante que os anfitriões conheçam as melhores carnes para churrasco.

Ao ter este conhecimento, você passa a oferecer uma refeição ainda melhor aos seus convidados. Isso faz com que o encontro seja lembrado tanto pelos momentos divertidos entre pessoas queridas quanto pela carne saborosa que foi servida.

Para que não haja mais dúvidas na hora da escolha, neste artigo contém a lista completa dos melhores cortes de carne para churrasco. 

Quais os melhores cortes para churrasco?

Conhecer as melhores carnes para churrasco fará com que você não fique preso a apenas a um corte. E, saber desta variedade, fará com que você tenha a oportunidade de sentir novos sabores e, quem sabe, mudar de preferência. 

A seguir estão as onze melhores, assim como a descrição de cada uma, comprovando o motivo delas estarem nesta lista. 

Picanha

A primeira que entra na lista das melhores carnes para churrasco é a tão cobiçada picanha. Ela é saborosa e ainda apresenta uma porção de gordura, o que agrada a muitos. O recomendado é que ela seja cortada em bifes, mas também pode ser assada inteira. 

Fraldinha

Agora chegamos em um corte de carne para churrasco mais magro, porém, tem um ótimo sabor. Ela tem fibras mais longas e, por isso, o melhor é cortá-la em pedaços mais grossos. 

Contrafilé

O contrafilé entra na lista de melhores cortes para churrasco, pois é macio e saboroso, principalmente para quem gosta de comer carne mal passada. Mas é importante que os bifes sejam mais grossos e, para que ela não perca a maciez, deve ser assada em temperaturas mais altas.

Filé Mignon

Por mais que seja uma carne nobre, o filé mignon não é o mais escolhido para o churrasco. No entanto, saiba que ele pode ser uma boa opção para quem busca uma carne magra, macia e, ao mesmo tempo, saborosa. 

O único cuidado é no tempero, pois como a carne tem pouca gordura, isso pode atrapalhar um pouco o seu sabor após assada. 

Alcatra

A alcatra também não podia ficar de fora das melhores carnes para churrasco. Além de ter um preço mais acessível do que a picanha, ela consegue entregar suculência e tem uma ótima versatilidade. Ou seja, pode ser assada inteira e também em bifes que não podem ser tão finos para não ressecar a carne. 

Cupim

Esta é uma carne com muitas fibras e com um sabor tão único que há quem a coloque no topo da lista. O fato dela ter gordura entremeada também faz com que ela tenha uma boa textura. Porém, ela exige um tempo maior na churrasqueira até que fique em um ponto bom para comer. 

T-bone

Talvez poucos saibam, mas ela é retirada da traseira do boi em um corte transversal ao osso. O mais interessante é que ela pode ser duas em uma, pois em um lado temos contrafilé e do outro filé mignon. E tudo isso faz dela ideal para o churrasco.

Maminha

Conhecida por ser magra, a maminha também é vista como uma das melhores opções de carnes para churrasco. E o ponto alto do sabor está em sua capa de gordura, além da sua maciez. 

Costela

Agora, partindo para uma carne com bastante gordura, temos a costela. Apesar da gordura não ser chamativa para muitas pessoas, ela é quem faz a carne ser bastante apreciada em grande parte do mundo. 

Bife de chorizo

Este bife é um pouco mais caro do que os demais apresentados. Porém, ele vai muito bem em ocasiões especiais. Além do corte vir do mesmo lugar da picanha, ela tem uma textura ainda mais firme, o que agrada alguns paladares. 

Miolo de alcatra

O miolo de alcatra encerra a lista dos melhores cortes de carne para churrasco. Ela é extremamente macia e mesmo que a pouca gordura não agrade a muitos, ela tem uma capa de gordura que faz o corte ser bastante saboroso. 

Preparando as carnes e a churrasqueira

O preparo da carne pode variar um pouco e tudo vai depender da escolha. No entanto, o primeiro passo é separar a quantidade que vai ser utilizada, que pode ser de, aproximadamente, 400g por pessoa.

O sal grosso ainda é o tempero principal, porém, é possível variar com algumas ervas. O ideal mesmo é que ela seja temperada antes de ir para a grelha. Em relação à churrasqueira, é importante que, antes de colocar os bifes, ela se aqueça de 20 a 30 minutos. Isso vai ajudar a carne a assar da maneira correta e chegar ao ponto desejado.

Onde comprar as melhores carnes para churrasco?

Agora que você já conhece as melhores carnes para churrasco e ainda recebeu algumas dicas de tempero e preparo, é preciso então realizar a compra dos cortes.

O Shibata Supermercados está presente em diversas cidades do estado de São Paulo e disponibiliza aos seus clientes os melhores cortes para fazer aquele churrasco saboroso no final de semana.O melhor é que é possível fazer a compra sem sair de casa, pois entre as 16 cidades com loja física, em nove é possível fazer a compra online.

Confira a lista completa:  

• Caraguatatuba (A1 – Shibata Comercial Atacadista) –  Loja física e online

• • Itaquaquecetuba (H1 – Hipermercado Shibata) – Loja física

• Mogi das Cruzes (H2 – Hipermercado Shibata) – Loja física e online

• Taubaté (H3 – Hipermercado Shibata) –  Loja física e online

• Caçapava (H4 – Hipermercado Shibata) –  Loja física e online

• • Ferraz de Vasconcelos (H5 – Hipermercado Shibata) – Loja física

• Aparecida (H6 – Hipermercado Shibata) –  Loja física e online

• Pindamonhangaba (H11 – Hipermercado Shibata Centro)  –  Loja física e online

• São José dos Campos (H8 – Hipermercado Shibata)  –  Loja física e online

• Jacareí (S3 – Supermercado Shibata Jd. Primavera)  –  Loja física e online

• • São Paulo (H10 – Hipermercado Shibata São Miguel) – Loja física

• Ubatuba (H13 – Hipermercado Shibata)  –  Loja física e online

• Suzano (H14 – Hipermercado Shibata) – Loja física
• Biritiba Mirim (S5 – Supermercado Shibata) – Loja física
• São Sebastião (S10 – Supermercado Shibata) – Loja física
• Poá (S14 – Supermercado Shibata Calmon Viana) – Loja física

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